Пельмени грузинские хинкали

Тесто по рецепту, но
круче

Фарш:
баранина - 150 грамм
бульон - 20 грамм
лук - одна штука
соль, перец черный молотый,
зелень петрушки и укропа.

замесим крутое тесто. Баранину нарезаем на
мелкие кусочки, добавим нашинкованный лук, соль,
перец, пропустим через мясорубку, добавим
бульон, зелень и хорошо взобьем. Тесто раскатаем,
нарезаем большие лепешки, на середину положим
фарш, края поднять вверх, защиплем и придать
пельменям грушевидную форму. варим хинкали в
подсоленной кипящей воде 5-7 минут. подаем со
сливочным маслом.